Üzüm meyvelerinden elde edilen şıranın konsantre edilmesiyle üretilen üzüm pekmezi, faydalı bir enerji ve karbonhidrat kaynağıdır. İnsan metabolizması için gerekli günlük kalsiyum, potasyum, magnezyum ve demir gibi minerallere sahip olan Üzüm pekmezi, kana çok hızlı karıştığı için vücudun enerji ihtiyacını en hızlı bir şekilde karşılar.