Olgunlaşmış hurmaların renkleri koyulaşıncaya kadar ezilip suyla iyice kaynatılması ile oluşan şerbetin konsantre edilmesi ile üretilen hurma pekmezi, vücuttaki demir eksikliğini gidererek kan yapar. Bu sayede vücuttaki halsizliği ve yorgunluğu da giderir. Kabızlığa iyi gelmesi ve kanser türlerine karşı koruma sağlaması da hurma pekmezinin faydaları arasındadır.