Dut meyvesinden elde edilen şıranın konsantre edilmesi ile üretilen dut pekmezi, içeriğindeki yüksek mineraller sayesinde çok faydalı bir gıda maddesidir. Kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor, bakır ve çinko gibi maddeler bakımından çok zengin olan dut pekmezi, kansere karşı koruma sağlamasının yanı sıra erken yaşlanmayı da engeller. Bağışıklık sistemi için de çok güçlü bir koruyucudur.